飲食與口腔癌有關系麽？

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飲食與口腔癌有關系麽？

飲食是口腔癌的危險因素之一。
口腔癌的發病率隨地理位置的不同而變化，說明口腔癌的發生與人們的生活習慣有關，而飲食又是生活習慣的重要組成部分，飲食習慣可以顯著的影響口腔癌的發生。
古時候人們就知道“食療”在疾病治療中的作用。
飲食保健又是初級預防措施重要的組成部分。
因此，了解飲食與口腔癌的關系，可以有助于口腔癌的預防。


(1)蔬菜水果。
大量進食蔬菜和水果能明顯降低口腔癌的發生，可使患口腔癌的概率減少30%。
多吃水果和蔬菜對口腔癌發生具有預防作用，尤其是柑橘類水果、綠葉蔬菜等等，蔬菜水果富含的葉酸、膳食纖維可以明顯降低口腔癌的發生。
特別是兒童時期，更要注意多進食蔬菜水果。
兒童時期多進食蔬菜水果對口腔癌預防作用更明顯。
還有研究顯示，對于有抽煙和飲酒習慣的人，大量食用蔬菜和水果可以降低患口腔癌風險，因爲水果蔬菜可以通過調整煙酒的致癌效應來預防口腔癌。

(2)食用油。
植物油是口腔癌的預防性食物之一，食用橄榄油可以降低患口腔癌風險。

(3)肉類、水産品。
食用過多的經過煙熏、腌制、燒烤等方式加工過的肉類可增加口腔癌的發生風險。
經常食用各種魚類，蝦、螃蟹等可降低口腔癌發生。
至于口腔癌的發生與普通方法制作(炒、蒸、炖等)的食用普通肉類(包括牛羊豬肉)、禽類(雞鴨)、雞蛋等有無關系，至今尚無定論。

(4)咖啡和茶葉。
適量的咖啡和茶葉可以有助于減少患口腔癌的風險，特別是在女性中，作用更明顯。

(5)油炸食品。
食物經過油炸後可以産生致癌物質，進食過多油炸食物，特別是富含動物脂肪的肉類等，是口腔癌發生的危險因素。

(6)其他。
攝取豐富谷物的食物可降低口腔癌的發生。
黃油、奶類、豆類、碳水化合物、蛋白質、脂肪、糖、澱粉等食物與口腔癌的發生尚無明確的定論。
但是建議不要長期大量食用富含動物脂肪或者能量過多的食物。
另外，應該提倡飲食的多樣化。
攝入食物種類的多樣化，蔬菜的多樣化，水果的多樣化均可以降低口腔癌的發生風險。

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